Baş aşpaz (Chef De Cuisine)

Vəzifə öhdəlikləri:

• Qonaqpərvərlik və yemək xidməti protokollarını bilməli
• Yeməklərin dadının ləzzətli olmasına və təqdimatın düzgün verilməsinə riayət etmək
• Menyudakı yeməkləri reseptlərə uyğun olaraq hazırlamaq
• Avropa mətbəxi yeməkələrin hazırlanmasında məlumatlı olmaq
• Yemək keyfiyyətini və qonaqların razılıq səviyyəsini artırmaq
• İş yerinin və iş avadanlığının təmizliyini təmin etməli
• Öz işini əmək və qida təhlükəsizliyi qaydalarına və sanitariya normalarına uyğun olaraq əməl edilməsi;
• Mütamadi olaraq işlədiyi həmkarlara dəstəyin göstərilməsi.
• Vəzifəsinin icrası ilə əlaqədar rəhbərliyin digər tapşırıqlarını yerinə yetirmək

Namizədə tələblər:

• Avropa mətbəxi bilikləri
• 5+ il müvafiq sahədə təcrübə
• Şəxsi gigiyena və qida təhlükəsizliyi qaydalarını bilməli
• Mətbəx terminologiyasını bilməli
• Qida məhsullarının xarakterini bilməli
• Məhsulların emalı üsullarını və texnologiyalarını bilməli
• Bütün mətbəx qablarının işinin xüsusiyyətləri bilməli
• Keyfiyyətli yeməklər və kulinariya məhsullarının çeşid və tələbini bilməli
• Azərbaycan dili səlis, İngilis və Rus dili bilikləri arzu olunandır
• Ünsiyyət, komandada işləmək, idarəetmə və stressə davamlılıq bacarıqları.

İş şəraiti:

• İş günü həftədə 6 gün, İstirahət həftədə 1 gün,
• AR Əmək məcəlləsi əsasında rəsmiləşdirmə
• Əmək haqqı və digər şərtlər müsahibə zamanı müzakirə olunacaq.

Maraqlanan şəxslər poçt ünvanına CV formalarını göndərə bilərlər.